Culinaire Wijnreis Australië

Innocent Bystander behoort bij Wijnhandel Peeters al meer dan tien jaar tot het standaard assortiment uit Australië. Een mooie serie wijnen uit de Yarra Valley bij Melbourne met een Pinot Gris, Chardonnay, Pinot Noir, Shiraz, een heerlijke rosé en een geweldige, mousserende, lichtzoete rosé Moscato. Het Nederlandse wijntijdschrift Perswijn heeft de Innocent Bystander Chardonnay opgenomen in de rubriek ‘Geselecteerd’ en schreef: “Yarra Valley is door zijn ligging aan zee een van de interessantste Australische gebieden voor Chardonnay. Deze Chardonnay wordt gemaakt van niet-ontsteelde druiven met eigen gisten. Er vind geen malolactische vergisting plaat, rijping 9 maanden op nieuw en gebruikt Frans eiken. Alles volgens het (moderne) boekje dus. Het hout blijft fijn en subtiel, met vanille, toast, peer, meloen en citrus, elegant en sappig met goede zuren en finesse. 16 punten.”

Twee huizen, een gebied en een naam, Andrew Pirie, een van de grote pioniers op het gebied van wijnmaken op Tasmanië. De eilandstaat is het koelste wijngebied in Australië en met haar specifieke ondergrond zeer geschikt voor druiven die het goed doen bij lagere temperaturen. Denk aan Riesling, Sauvignon Blanc en Pinot Noir, maar vooral ook aan mousserende wijnen. Noord-Tasmanië heeft het mooiste gebied en klimaat voor mousserende wijnen op het Zuidelijk halfrond. De Pirie Non Vintage Brut heeft dat dubbel en dwars bewezen toen zij in 2016 gekozen werd tot de beste mousserende wijn wereldwijd (buiten Champagne) in Decanter Magazine! De wijngaarden van Devils Corner liggen wat meer naar het oosten terwijl de wijngaarden voor Tamar Ridge mooi aan de rivier Tamar liggen.

Een van de oudste familiebedrijven in Australië en een van de meest innovatieve. Brown Brothers is opgericht in 1889 in Milawa, Victoria, door John Francis Brown en wordt tegenwoordig voortgezet door zijn afstammelingen op het oorspronkelijke estate. Brown Brothers wordt geroemd om hun innovatieve manier van werken met o.a. haar experimentele wijngaarden genaamd ‘kindergarden’. Een van de belangrijkste innovaties is de ontwikkeling van hun ‘eigen druif’ de Tarrango.

In het hart van McLaren Vale vinden we d’Arenberg, opgericht door de Osborn familie in 1912 met de vierde generatie, Chester Osborn aan het roer. In 1912 kocht de eerste generatie Osborne 78 hectare Milton wijngaarden in een gebied dat tegenwoordig McLaren Vale heet. In 1959 werd voor het eerst gebruik gemaakt van het inmiddels zo kenmerkende etiket met de schuine rode streep, dat vervolgens altijd het handelsmerk van d’Arenberg is gebleven. Net als de opmerkelijke namen van de wijnen, die ieder zo hun eigen anekdote hebben. Tijdens ons bezoek aan d’Arenberg komen deze anekdotes vanzelfsprekend aan bod. In diverse wijngaarden wordt een grote verscheidenheid aan druivensoorten verbouwd, zoals Shiraz, Grenache, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot en Tempranillo voor rode wijnen en Riesling, Chambourcin, Viognier, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Marsanne, Roussanne voor witte wijnen. Het cellardoor restaurant is zo bijzonder dat dit een prominente plaats in onze reis heeft gekregen.

De overburen van Innocent Bystander in Healesville. Eigendom van Phil Sexton en opgericht begin jaren ‘90 na zijn vertrek bij het iconische ‘Devils Lair’ in Western-Australia. Alle wijnen zijn gemaakt van eigen wijngaarden en tonen op fantastische wijze het terroîr van de individuele wijngaarden. Phil is een perfectionist en een alleskunner. In zijn cellardoor heeft hij een restaurant, pizzabakkerij, bakt hij zijn eigen brood, brandt hij zijn eigen koffie en brouwt hij zijn eigen bier. Perswijn heeft onlangs een groot aantal Australische Chardonnays geproefd en uit al deze wijnen kwamen de Tarraford Chardonnay en de Sexton Chardonnay op nummer 1 en 2 met respectievelijk 17,5 en 17 punten. Giant Steps behoort tot de absolute top onder de Australische boutique wineries.

Twee huizen, een gebied en een naam, Andrew Pirie, een van de grote pioniers op het gebied van wijnmaken op Tasmanië. De eilandstaat is het koelste wijngebied in Australië en met haar specifieke ondergrond zeer geschikt voor druiven die het goed doen bij lagere temperaturen. Denk aan Riesling, Sauvignon Blanc en Pinot Noir, maar vooral ook aan mousserende wijnen. Noord-Tasmanië heeft het mooiste gebied en klimaat voor mousserende wijnen op het Zuidelijk halfrond. De Pirie Non Vintage Brut heeft dat dubbel en dwars bewezen toen zij in 2016 gekozen werd tot de beste mousserende wijn wereldwijd (buiten Champagne) in Decanter Magazine! De wijngaarden van Devils Corner liggen wat meer naar het oosten terwijl de wijngaarden voor Tamar Ridge mooi aan de rivier Tamar liggen.